• 1. (2024高一上·邵阳期末) 科研中使用高纯度的蛋白质研究其变性和复性，具体过程如下图。下列叙述正确的是（       ）

  

  A . 蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B . 蛋白质变性是因为原有空间结构破坏 C . 变性的蛋白质不能与双缩脲试剂反应 D . 蛋白质的空间结构改变是不可逆的