1. (2024九上·合江开学考)  完形填空

We drink one of the world's most popular drinks—tea—on May 21, International Tea Day. We all know that China is the birthplace of tea 1 . But do you know about the tea cultures of some 2 countries? 

Tea was brought to 3 from China in the ninth century. Then in the late 12th century, the Japanese monk（僧侣）Eisai 4 tea to Japan from China again, Eisai wrote a book praising tea as a 5 that was especially good for the heart. The custom（习俗）of tea—drinking later became an important part of Japanese culture. In Japan, 6 tea is an art. People use beautiful tea bowls and 7 the peace and calm of the tea room. 

India is one of the largest tea producers in the world. It also learned the art of tea-drinking from China centuries ago. Tea is very 8 in India. In fact, 70 percent of the tea it produces is loved 9 its own people. "Chai" is the Hindi（印地语）word for tea. Traditional Indian chai is a type of 10 tea. But unlike Chinese black tea, chai is 11 together with strong spices such as ginger（姜）. 

Turkey also has a tea culture. If you ever find 12 in Turkey, one thing you have to do is to enjoy special tea there. Tea was brought to the country 13 China in the nineteenth century. The traditional Turkish tea cup is in the shape of a tulip（郁金香）. The tea is 14 served very hot and one has to hold the cup by its lower rim（边沿）. Most often, salty or sweet biscuits, 15 "kurabiye", are served along with the tea.