1. (2022九下·纳溪模拟) 苹果是最常见的水果之一，其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。1个苹果（约154g），部分营养成分如右表所示。据此回答下列问题：

营养成分	含量
膳食纤维	5g
碳水化合物	22g
钾	170mg
钙	10mg
磷	10mg
维生素C	7.8g
维生素B	7.8g
……	……

1. （1） “钾、钙、磷”指的是（选填“原子”“离子”或“元素”）。
3. （2） 缺乏维生素C会引起。
5. （3） 膳食纤维具有促进肠蠕动、帮助等功能。
7. （4） 苹果中还有果胶，能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放。当人们误食重金属盐时，应该食用大量的解毒。