1. (2022九下·纳溪模拟) 护国陈醋是纳溪特产，以是泸州品牌。产品采用优质麦麸、大米为主要原料，酝酿四、五百天后方出成品。

1. （1） 大米中含有的主要营养物质是（选填“蛋白质”“糖类” 或“油脂”）。
3. （2） 护国陈醋中含有一种化学成分乙酸，俗名为，乙酸属于（选填“无机物”或“有机物”）。
5. （3） 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水。打开盛装乙酸的试剂瓶，很快闻到刺激性气味，说明乙酸具有性。
7. （4） 乙酸溶于水后会解离出氢离子和（填写阴离子符号），测定某乙酸溶液pH的操作是。
9. （5） 食醋在生活中不仅可以用作调味品，还可以除去热水壶中的水垢（主要成分碳酸钙）。请写出除去水垢的化学方程式。