• 1. 研究发现：酸可以催化蛋白质、脂肪以及淀粉的水解。研究人员以蛋清为实验材料进行了如下实验。下列相关说法错误的是(　　)

  

  A . 酶和加热都能加快反应速率，但相关的原理不同 B . 蛋白块a中的蛋白质分子比蛋清中的蛋白质分子更容易被蛋白酶水解 C . 处理相同时间，蛋白块b明显小于蛋白块c，可以证明酶具有高效性 D . 将盐酸与蛋白酶溶液和蛋白块混合，可以准确地测定pH对蛋白酶活性的影响