1. 如图1表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化，将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图2所示。回答下列问题：

1. （1） 据图1可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是。
3. （2） 为了观察种子中的脂肪，常用染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见色的脂肪颗粒。
5. （3） 图2中在7天之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是(填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是。

   第11天后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是和。