1. (2024高一上·南宁月考) 某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。

相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：

1. （1） 鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈色。
3. （2） 鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是，被染成色。
5. （3） 鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是，此试剂在使用过程中要注意的事项是。
7. （4） 根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是（填“假广告”或真广告）。