• 1. (2024九上·石家庄月考) “拔丝地瓜”是很多人喜欢的菜品。能闻到刚出锅的“拔丝地瓜”香气浓郁，这是现象；经过翻炒地瓜由生到熟，主要是通过的方式改变内能。