1. (2024高二上·浙江开学考) 阅读下列材料，完成下面小题：

α-葡萄糖苷酶可水解糖类物质释放单糖，是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶．研究发现天然来源的α-葡萄糖苷酶抑制剂，例如香椿叶提取液，可作为有效的抗糖尿病药物．为验证香椿叶提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制效果，研究人员采用了临床中广泛使用的α-葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖作为阳性对照，相关实验结果如下图所示。

1. （1） 下列有关α-葡萄糖苷酶的叙述正确的是（       ）

   A . 该酶能催化淀粉和葡萄糖水解 B . 该酶可为催化的反应提供活化能 C . 该酶需在低温和最适pH下保存 D . 糖尿病人可口服该酶用以降糖
3. （2） 结合上述材料，下列叙述正确的是（       ）

   A . 两组抑制率均表现为随浓度增加而不断升高 B . 抑制剂的浓度和种类是该实验的无关变量 C . 该酶抑制剂的作用机理是破坏酶空间结构使其变性 D . 该酶抑制剂抑制糖类分解，从而影响血糖变化