1. (2024九上·杭州月考) 某同学看到妈妈用紫甘蓝做菜时的紫色汤汁，便想到了一个微项目——自制酸碱指示剂。

【查阅资料】紫甘蓝呈紫色是因为其含有花青素，它是一种有机色素。

【制作方案】取紫甘蓝叶约100克，切碎后，加入200毫升75%的酒精，得到紫色溶液。

【效果检验】取四个相同的玻璃杯，分别加入等量的纯净水、白醋、食盐溶液、肥皂水，分别滴入5滴紫色溶液，现象如下表：

待测液体	纯净水	白醋	肥皂水	食盐溶液
颜色变化	紫色	红色	蓝色	（待填）

【思考与交流】

1. （1） 制作时紫甘蓝指示剂时，加入酒精的目的是。
3. （2） 将该紫色溶液滴入食盐溶液时，将会出现色。
5. （3） 现有蒸馏水、氢氧化钠和稀硫酸三种试液，可以利用自制的紫甘蓝汁液鉴别出其中的稀硫酸。请写出简要的操作步骤、预期现象和相应结论。答：。
7. （4） 利用自制酸碱指示剂测量校园一矩形农场土壤的酸碱性，该同学选取了5—6个位置取样测量（图中O表示农场俯视图取样点），则取样方式最合理的是。