• 1. (2024高一上·龙泉驿月考) 有关氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是（       ）

  A . 蛋白质千差万别只是因为组成蛋白质的氨基酸的种类和数量和排列顺序不同 B . 某些胶原蛋白可作为手术缝合线，不用分解为氨基酸就可以被人体吸收 C . 有些氨基酸不能在人体内合成，这些氨基酸称为非必需氨基酸 D . 高温使鸡蛋中的蛋白质的空间结构改变，但一般不破坏其中的肽键