1. (2022九上·长兴期中) 在学习"酸和碱之间发生的反应"通过实验知道把酸和碱放在一起会生成盐和水，通过课本活动已证实有盐生成，但能否通过实验证明有水生成呢？

【设计实验】老师上课时取无水硫酸铜、冰醋酸（无水醋酸）和氢氧化钠固体设计了如图所示的三个实验。

【小资料】冰醋酸(无水醋酸)是一种酸，常温下为无色液体。

1. （1） 实验甲、乙的实验目的是；
3. （2） 加入试剂后，要迅速塞紧橡胶塞的原因是；
5. （3） 能证明酸和碱反应有水生成的现象是。