1. (2024高三上·麦积月考) 阅读下列材料，根据材料回答问题：

材料1我们常吃的米饭、玉米、红薯、面条等主食中富含淀粉类物质。当你大量运动感到饥饿、乏力时，摄入一些主食能帮你快速恢复体力。

材料2在寒冷地区生活的北极熊、海豹，身体内脂肪的厚度可达4厘米。

材料3入冬前，很多生物要吃大量的食物储存起来。冬眠时用于维持生命活动。

材料4农场里的大白鸭每天吃的都是玉米、谷类、菜叶，却长了一身肥肉。长期饥饿情况下，肥胖的人会迅速消瘦。

1. （1） 材料1中的淀粉基本组成单位是，与动物细胞相比，摄入主食能帮你快速恢复体力，原因是
3. （2） 材料2、3可以说明脂肪的和作用。脂肪还有哪些作用，试举例说明。
5. （3） 玉米、谷类食物中的主要营养物质是，肥肉的主要成分是；材料4说明糖类和脂肪是可以；脂肪属于脂质，除脂肪外，该类物质还包括、。