材料 “中世纪晚期危机”是对14—15世纪发生在西欧的饥荒、瘟疫、战争及其导致的人口减少、经济停滞、政治和社会秩序紊乱的概括,是西欧中世纪史的重要研究主题。目前,已经形成衰落论、转型论和危机应对论等解释模式。其中,危机应对论聚焦于危机本身和处于危机中的人,既考察危机的表现和破坏性,也认识人们在危机之中谋求生存和发展的行动与策略,进而揭示出中世纪晚期西欧社会应对危机,维持既有社会体系运转的能力,即西欧封建社会所具有的“韧性”。
——摘编自吕昭《“中世纪晚期危机”解释模式的嬗变》
根据材料并结合所学知识,概括“中世纪晚期危机”的主要表现,并结合史实对“危机应对论”予以阐释。