1. (2024高三上·凉州月考) 多酶片是一种复方制剂，它主要是由胰酶(包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶)、胃蛋白酶复合而成的一种药物，其说明书的部分内容如下：

【性状】：本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。

【适应症】：用于消化不良、食欲缺乏。

【用法用量】：口服。一次2-3片，一日3次

【注意事项】：本品在酸性条件下易破坏。

请根据以上信息，回答下列问题：

1. （1） 酶是产生的具有作用的有机物，其作用的原理是。
3. （2） 多酶片为肠溶衣与糖衣双层包被，糖衣以糖浆为主要包衣材料，有一定的防潮、隔绝空气、掩盖药物不良气味等作用：肠溶衣为一层特殊包裹物质，能很好保护胰酶不会在胃部被破坏。因此多酶片外层包被应为(填“肠溶衣”或“糖衣”)。
5. （3） 某兴趣小组探究37C条件下pH对多酶片中两种消化酶活性的影响，结果见下表。请回答下列相关问题：

   pH	1.0	X	3.0	4.0	5.0	6.0	7.0	8.0
   淀粉酶活性 mg/( g ·30 min)	200	203	250	300	350	490	450	200
   蛋白酶活性 μg/(g ·30 min)	1520	1750	1500	1400	1020	980	700	500

   ①该实验的自变量是，因变量是。

   ②表中X等于。实验控制在37C条件下的目的是。

   ③从实验数据来看，实验中的蛋白酶可能是(填“胰蛋白酶”或“胃蛋白酶”)。

   ④为治疗因肠道原因引起的消化不良，使药物充分发挥作用，应(填“整片”或“捣碎”)服用，理由是。