• 1. 泡菜是一种风味独特的微生物发酵蔬菜制品，原料多样，成本低廉，深受人们的喜爱。下列可用来制作泡菜的微生物是( )。

  

  A . 酵母菌 B . 乳酸菌 C . 霉菌 D . 醋酸杆菌