• 1. (2024九上·青秀月考) 刀削面是山西特色美食之一，煮面条时要不时地用筷子轻轻搅动，面条由生到熟，主要是通过的方式改变其内能的；刚端上桌，热气腾腾的面条香味浓郁，这是现象。