农业是古代中国的经济基础,历朝历代大都重视农业发展。
材料一:汉文帝说:“夫农,天下之本也。”汉景帝说:“农业是天下之根本。黄金珠玉,饥不可食,寒不可衣,都不如谷物和丝麻。”
材料二:早在汉代,西域传入的苜蓿、胡葱和胡蒜等就已成为中原农家菜园里的新成员;魏晋以后,来自异国的菜种更不断增添,其中比较重要的有胡瓜(黄瓜)、胡荽(香菜)、菠菜等,至今仍是华北人民的家常菜。
——《中古华北饮食文化的变迁》
材料三:随着中原人口的南迁,北方旱地农耕的先进技术也逐渐导入南方,旧有的耕作方式发生变化……东晋时,益州已有一年两熟的水稻,而闽广地区更出现了一岁田三熟的情况,土地的单位面积产量因此而明显增加。
——《二十五史简明读本》