1. (2024九上·佛山期中) 央视栏目《典籍里的中国》展现了中国智慧，如图蕴含了古代净水、酿酒中的原理。

1. （1） “水为食之先”，《熠石篇》中介绍了用明矾使河水变得清澈的技术。明矾中所含铝离子的符号是，乙池净水主要利用了木炭的性。
3. （2） 净化后的水用于酿酒，《本草纲目》记载：“其法用浓酒和糟入甄，蒸令气上……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”

   ①有关酒精的描述有：a.无色液体 b.具有特殊气味 c.酒精挥发 d.易燃烧 e.酒精燃烧生成水和二氧化碳。根据上述文字归纳出酒精的性质和变化(填字母)：物理性质：化学变化。

   ②向甑桶中的粮食加入酒曲后，发酵酿酒时发生的是(填“缓慢氧化”或“剧烈氧化”)。

   ③“味极浓烈，盖酒露也”，从微观角度解释其原因是。

   ④欲量取20mL酒精， 应选择的量筒规格是mL (选填“25”或“50”)。