• 1. (2016高三上·运城期中) 下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

  A . 氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢只来自氨基酸的羧基 B . 蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中 C . 蛋白质加热变性后能与双缩脲试剂发生作用呈现紫色 D . 浆细胞分泌的蛋白质经过高尔基体的合成和加工