1. (2017·宁德模拟) “舌尖上的宁德”让你品味浓浓的家乡味道：

1. （1） 蕉城洋中的光饼制作时使用食用碳酸氢钠，碳酸氢钠的化学式为：．
3. （2） 柘荣乌米饭的染料取自乌稔树的嫩叶，将树叶捣烂用清水浸泡，经（填操作方法）得到乌黑色的液体．
5. （3） 霞浦盛产水产品，其中大黄鱼所含的营养素主要是．石埚煮鱼，味道清甜，石埚材质是花岗岩，主要成分为SiO₂ ， 其中硅元素的化合价为．
7. （4） 福安“坦洋工夫茶”茶中精品．

   ①“闻香”：从微观角度分析，闻到茶香的原因是．（写一点）

   ②“沏茶”：硬水会影响茶的品质，人们常通过降低水的硬度．

   ③“品茶”：茶水富含硒、铁等，这里的“硒、铁”指的是．（填标号）

   A．分子          B．原子          C．元素．