1. (2017·同安模拟) 根据问题填空：

1. （1） 闽南古厝，韵味十足．古厝的墙面用石灰浆（主要成分为氢氧化钙）粉刷，使墙面变得坚固洁白的化学方程式为：．
3. （2） 泡上一壶铁观音细细品味，是闽南百姓的休闲习惯．“闻香”是品茶一道程序，请从微观的角度解释闻到茶香的原因；泡茶过程中，将茶叶与茶水分离的过程类似于化学实验的操作；泡茶之水以清冽甘甜泉水为佳，可以用检验该泉水是硬水还是软水．