• 1. (2024九上·南山期中) 《随园食单》记载了古人炒制月饼馅料的场景，下列过程与物理知识对应正确的是（     ）

  

  A . 温度越高，馅料分子运动速度越慢 B . 蒸煮时不断翻炒是通过做功改变馅料内能 C . 使木炭尽量燃烧充分，可以提高锅炉效率 D . 使用铁锅，是因为铁的比热容大