• 1. (2024高三上·广州月考) “民以食为天”。下列说法错误的是

  A . 料酒中含有乙醇，乙醇属于饱和一元醇 B . 鸡蛋富含蛋白质，蛋白质属于有机高分子化合物 C . 油脂是高能量物质，其中植物油的主要成分为不饱和脂肪酸 D . 烘焙糕点时用到碳酸氢钠，碳酸氢钠属于电解质