1. (2024九上·榕江期中) 生活处处有化学，我们在选购包装（或罐装）食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是梨的成分，其实它们是常用的食品防腐剂。山梨酸钾的化学式为C₅H₇COOK，资料显示，山梨酸是a.无色粉末；b.无毒；c.暴露在空气中易被氧化而变色；d.有很强的抑制腐败菌和霉菌作用；e.可以被人体的代谢系统吸收而转化为二氧化碳和水。

1. （1） 从元素组成的角度看：山梨酸钾是由种元素组成的。其中各元素的质量比C∶H∶O∶K是，碳元素的质量分数为。
3. （2） 认识其性质与变化：资料中描述的属于山梨酸的化学性质的是（填字母）。
5. （3） 认识其制备和应用：

   ①个别不法商家用碳酸钾冒充山梨酸钾进行销售。碳酸钾不具备防腐作用，起不到山梨酸钾应有的抑菌效果，则山梨酸钾中起抑菌作用的微粒是。 

   ②山梨酸是一种常用的食品防腐剂，理论上讲少量的山梨酸进入体内，不会危害人体健康。请从山梨酸的性质、在人体中的变化两个方面，解释为什么它不会对人体产生危害：。