1. (2024八上·丰南期中) 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常充满物理趣味的“实验室”。家里的液化石油气是采用常温加压的办法储存在钢罐中；将面制食品放在水中煮不会变黄，放在油中炸就会变黄，原因是油的比水的高；用炉火炖老母鸡时，在沸腾后（选填“保持大火”、“调为小火”）不仅可以使肉味醇香还节省燃料。