1. (2017·恩阳模拟) 生活中处处有化学，我们常吃的紫甘蓝磨碎取汁，可作酸碱指示剂检验身边的物质．这是因为紫甘蓝中含有的花青素遇酸性或碱性溶液会改变颜色．花青素（化学式：C₁₅H₁₁O₆）是植物花瓣中的主要显色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关．试回答下列问题：

1. （1） 花青素属于（填“氧化物”“混合物”“化合物”“无机物”“有机物”中的两项）．
3. （2） 花青素分子中氧、碳原子个数比（填最简整数比）．
5. （3） 花青素中所含元素质量分数最高的是（填元素符号）．
7. （4） 花青素提取物可作为保健品成分，有增强免疫力和抗癌的作用．下列关于保健品的说法中，最正确的一项是（填序号）         ．

   A . 保健品对人体健康有益，人人都应多多服用 B . 服用保健品无任何副作用，多吃可治疗百病 C . 保健品具有特定保健功能，可代替药物起治疗作用 D . 增进人体健康应以平衡膳食为主，保健品为辅助．