1. (2015八上·河北期中) 夏天买回的豆腐，存放时间稍长就会变质，有同学提出，在水里加入适量的盐，再将豆腐浸泡在其中，就能延长保鲜时间，小明为了验证这一方法，设计了如下实验：

1. （1） 小明提出的探究问题是：。
3. （2） 设置乙实验的作用是：。
5. （3） 你从该实验中得出的结论：。
7. （4） 豆腐变酸的原因是：。