1. (2024九上·衡阳月考) 酥油茶色泽淡黄，味道鲜美，香气扑鼻，既能止渴，又能充饥，还能暖身，确是高原佳饮。酥油茶制作流程如图，请完成下列问题。

1. （1） 操作①在化学实验操作中的名称：。
3. （2） 酥油茶属于(填“纯净物”或“混合物”)。
5. （3） 生活中将硬水软化的方法是。