1. (2024九上·钱塘月考)  某科学兴趣小组在学习中知道了每种酶的催化作用都有其最适宜的pH，pH过高或者过低都会影响其催化作用。为了探究唾液淀粉酶受pH影响活性下降后是否可恢复，兴趣小组用6支试管做了如下的实验，并记录每支试管淀粉剩余量，pH 对唾液淀粉酶的活性影响如图。

步骤	①	②	③	④	⑤	⑥
1.取1mL唾液淀粉酶溶液，将pH调节为特定值。	4.0	5.0	5.8	6.2	6.8	7.4
2.静置5分钟后， 再将6支试管内液体的pH调至X

3.加入2%的淀粉溶液	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL	1mL
4.37℃水浴5分钟后， 测出试管中淀粉剩余量	100%	0	0	0	0	0

1. （1）  表格中X的值最合理的是 。
3. （2）  为什么要选择37℃左右的水? 
5. （3） 当 时，酶的催化能力下降，可能原因是：①部分酶的活性彻底消失； ②酶整体活性下降，小科分析实验数据中的淀粉剩余情况认为是原因②，你是否同意他的观点，请结合实验数据说明理由：.