1. (2024九上·金华月考) 胰酶肠溶片是一种助消化药，含多种消化酶，用于治疗胰液缺乏导致的消化不良症。为了不影响疗效，本品需要在4℃左右的低温条件下保存。小明和同学们以胰酶肠溶片和蛋清为材料，探究“胰液对蛋白质的消化作用”。实验方法如下：

①将胰酶肠溶片处理后，获得胰酶液备用。

②将蛋清加入沸水搅拌，配成蛋花液，冷却备用。

③取三支试管，分别标为1号、2号、3号，按下表进行处理后，结果如下：

处理方法	试管号
	1号	2号	3号
加入蛋花液	5毫升	5毫升	5毫升
加入不同液体后摇匀	5毫升蒸馏水	____	5毫升煮沸过的胰酶液
静置60分钟	37℃	37℃	37℃
现象：	不变	蛋花液消失、澄清	不变

1. （1） 表格中空格处2号试管中应加入， 比较1、2号两支试管中出现的现象，可以得出的结论是；
3. （2） 与2号试管比较，3号试管没有明显变化， 说明；
5. （3） 本实验中，蛋花液还可以换成____(选填字母编号)。  

   A . 米汤 B . 豆浆 C . 花生油 D . 牛奶