1. (2016高一上·伊春期中) 农民在储存麦种前，将刚收获的小麦种子摊在地面上曝晒一段时间后，才收进粮仓存放．如果晒麦的时间不够长，在粮仓中堆存时小麦会产热以至霉烂．根据科学研究，小麦的产热与种子消耗氧气量成正比．播种小麦时，农民又将麦种放在水中浸泡一段时间，随着浸泡时间的延长，种子产热速度也越来越快，种子逐渐变“甜”了，几天后，种子开始发芽，这时小麦种子内自由水达到峰值．

请根据上述事实及所学知识回答以下问题

1. （1） 农民晒种时小麦种子失去的水是以的形式存在于细胞中的．
3. （2） 若将已晒干的小麦种子放在洁净的试管内，放在酒精灯上烘烤，你会发现在试管内壁上出现，说明干种子内仍有以形式存在的．
5. （3） 若将浸软的种子直接放到酒精灯上灼烧，剩余的灰分是．
7. （4） 随着浸种时间的延长，麦种变甜了，这种甜味物质是，可采用已学过的试剂进行鉴定，它是由种子中的（物质）吸收水进行水解生成的．
9. （5） 通过上述事实可以看出生物体的含水量与（生理功能）有密切关系．