①网上总有人不断吐槽,人家美国都怎么怎么了,我们还怎样怎样的。最近,他们又吐槽:人家美国人吃上无抗生素的鸡肉了!原来,麦当劳公司宣布两年内在美国逐步停止采购在饲养过程中使用了人用抗生素的鸡肉产品。
②不过,别激动!动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的是某些人类使用的抗生素,并非完全停用抗生素。
③在动物身上使用抗生素,除了治病还可以预防性治疗,高密度养殖使疾病很容易传播,合理的预防用药可以减少总的用药量。另外,某些抗生素在低剂量下可以促进动物生长,提高动物出肉率。
④抗生素在农业中的应用在目前的科技水平下是不可避免的,消费者最担心的是抗生素残留。但实际上只要符合安全标准,并严格遵守停药期的规定,这么点残留量根本不足以威胁人类健康。________有较多的抗生素残留,真正威胁我们的也不是残留本身,而是抗生素耐药性。
⑤抗生素的出现拉高了人类平均寿命,但是抗生素的使用不可避免地伴随细菌耐药性的问题,尤其是滥用危害更大。一种抗生素的研发需要数年甚至更长时间,如果新一代抗生素还没研发出来,旧的抗生素就失效了,人类就将面临无药可用的困境。
⑥如果兽用抗生素和人用抗生素不搭边,那么细菌对兽用抗生素产生的耐药性对人的威胁并不大。但如果这个抗生素在动物和人身上都用,那细菌在动物身上进化出的耐药性就会影响人了。
⑦正因如此,各国在制定政策法规时需要尽可能将人用抗生素和兽用抗生素分开,但在生产实践中出于成本、易用性、安全性等各方面的考虑,还是可能有些交叉。所以麦当劳在声明中提到,将停止使用“用过人用抗生素的鸡”。
⑧中国是全球细菌耐药性发展最快的国家之一,需要高度警惕。医院的抗生素滥用和院内感染可能是人类耐药菌的主要推手,但兽用抗生素的滥用同样值得重视,我国生产的抗生素一半喂给了动物。此外,我国也有一些“人兽共用”的药物,比如阿莫西林、氨苄西林、头孢氨苄等,这些都是需要管理部门和产业界审慎处理的。