1. (2025九上·衢州期末) 多酶片属于助消化类药物，含胃蛋白酶和胰酶(有胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶)。小科以胰淀粉酶为例，展开如下表所示的探究：

试管编号	1	2	3	4
所加试剂	1%淀粉液2mL	胰淀粉酶1mL + ____ 1mL	1%淀粉液2mL	胰淀粉酶1mL+ 5%NaOH 1mL
37℃水浴	5分钟
混合	试管2倒入1，混匀后记为A		试管4倒入3，混匀后记为B
37℃水浴	5分钟
检验	滴入2滴碘液，摇匀
现象

1. （1） 请补充试管2横线上所加的试剂：。
3. （2） 根据现象得出胰淀粉酶只能在中性环境发挥作用的结论，则实验现象是。
5. （3） 如图，在生产时先用肠衣包裹胰酶，然后包上胃蛋白酶，再包上糖衣。糖衣在胃液中被分解，使胃蛋白酶释放出来，推测蛋白酶在环境中能发挥作用。要使胰酶在小肠中才被释放，肠衣应该具有的性质是。