• 1. (2017七上·延庆期末) 某学生在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有（    ）
  

  A . 淀粉 B . 水 C . 无机盐 D . 蛋白质