• 1. (2018高二上·昌平期末) 下列关于蛋白质的叙述中错误的是（  ）

  A . 蛋白质是两性物质 B . 蛋白质分子中的重要化学键是肽键( ) C . 天然蛋白质水解的最终产物是α-氨基酸 D . 蛋白质溶液中分别加入浓NaCl溶液、CuSO₄溶液，其过程都是不可逆的