1. (2016·广陵模拟) 如图所示，在两个相同的烧杯中分别装有质量、初温都相同的水和沙子，用两个相同的酒精灯对其加热.

1. （1） 加热相同时间后，分别测量两者的温度，发现沙子的温度明显高于水，这是因为；加热时搅拌沙子，目的是.
   
3. （2） 在两烧杯上方分别盖上玻璃片，过一会儿发现装水烧杯上方的玻璃片内侧有小水珠，用手摸两个玻璃片，发现装（填“沙子”或“水”）烧杯上方的玻璃片温度比较高，原因是.