1. (2016·扬州模拟) 小明探究“水沸腾时温度变化的特点”，实验装置如图甲所示．

1. （1） 加热一定时间后，温度计的示数如图甲所示，此时水的温度为℃；
3. （2） 图乙中能正确表示实验过程中水温度变化的图象是；
5. （3） 另一组的小华实验时在烧杯上加盖了纸片，这种做法的优点是；
   
7. （4） 实验后，大家提出了这样的疑问：如果不对水加热，能让水重新沸腾吗？老师将一杯刚停止沸腾的水放进密封玻璃罩中，如图丙所示．接通抽气机电源，随着玻璃罩中空气的抽出，热水居然再次沸腾起来．你的解释是．