1. (2018九上·高阳期末) 华北明珠白洋淀生产的松花蛋全国闻名．将水，生石灰，纯碱，食盐按100：11.2：5.3：3.5的质量比混合而成料浆，将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花蛋．某化学实验小组的同学对料浆澄清液（“料液”）的主要成分进行探究

【提出问题】料液的主要成分（H₂O除外）是什么？

【猜想与假设】实验小组的同学通过充分讨论，作出如下猜想；

①料液中一定含有NaOH、NaCl、Ca（OH）₂

②料液中一定含有NaOH、NaCl、Na₂CO₃

【对猜想的解释】

1. （1） 料液中一定没有CaO的原因是（用化学方程式表示 ）．
3. （2） 料液中一定存在NaOH的原因是（用化学方程式表示 ）．
5. （3） 【进行实验】

   Ⅰ．取适量料液放入试管中，滴加2﹣3滴酚酞试液，料液显红色

   Ⅱ．取适量料液放入试管中，滴加少量Na₂CO₃溶液，料液中出现白色沉淀

   Ⅲ．取适量料液放入试管中，滴加稀盐酸直到过量，没有现象发生

   【实验结论】

   该料液中含有的物质除NaOH与NaCl外，还一定含有（填化学式）．

7. （4） 【交流与拓展】

   松花皮蛋味道鲜美，但直接食用会稍有涩味．如果将松花皮蛋蘸上食醋食用，则轻微涩味会被去除，味道变得更为鲜美可口．请你说明食醋可以去除送花皮蛋涩味的原因．

9. （5） 现在有的皮蛋厂直接用烧碱（NaOH）代替生石灰和纯碱，但制得的皮蛋口感不如白洋淀产松花皮蛋．烧碱一定要密封保存，其理由是          （选序号填空）．
   

   A . 烧碱易吸水潮解 B . 烧碱易吸收空气中的CO₂而变质 C . 烧碱具有强腐蚀性 D . 烧碱溶于水时放出热量．