• 1. (2017高二上·湖州期末) 淀粉酶能使淀粉在很短时间内水解成麦芽糖，而对蛋白质的水解却不起作用。这种现象说明酶具有（    ）

  A . 高效性和多样性 B . 高效性和专一性 C . 专一性和多样性 D . 稳定性和高效性