• 1. (2017高三上·杭州期末) 下列有关蛋白质的叙述，正确的是（ ）

  A . 蛋白质中的氮元素只存在于氨基中 B . 组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种 C . 氨基酸的种类和空间结构决定了蛋白质的功能 D . 热变性后的蛋白质还能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色