• 1. (2017高三上·镇海期末) 下列关于蛋白质的叙述，正确的是（    ）

  A . 血红蛋白的空间结构呈纤维状 B . 蛋白质经高温蒸煮后可以产生丰富的氨基酸 C . 组成蛋白质的氨基酸共有20中，它的R基均为链状 D . 鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成