1. (2018九下·黄冈开学考) 化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识．请用所学的化学知识解释下列问题．

1. （1） 食品变质的一种情况是食品与空气中的氧气发生缓慢氧化而变质，将食品充氮包装可延长食品的保质期是因为；
3. （2） 金刚石可用于裁玻璃，是因为；
5. （3） 实验室配制的石灰水若放置过久，则通入二氧化碳时一般不会变浑浊，其原因是（用化学方程式表示）；
7. （4） 酒精可用作燃料，是因为（用化学方程式表示）．