1. (2018九上·房山期末) “磨盘柿”是我区张坊一带特产，个大皮薄，味甜如蜜，具有很高的营养价值。其营养成分如表所示。

             

1. （1） “磨盘柿”中，含量最高的营养物质是。
3. （2） 补充钙元素可预防(填“骨质疏松”或“贫血”)。