1. (2018·柳南模拟) 化学与生活生产息息相关，请运用化学知识回答以下问题

1. （1） 有些幼儿及青少年因饮食不当造成体内元素不足而易得佝偻病和发育不良。
3. （2） 家用净水器中含有大量活性炭，其作用是有害物质 。
5. （3） 我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有的功能。
7. （4） 在厨房炒菜时，在客厅都能闻到菜香味的主要原因是。
9. （5） 厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是（填“食醋”或“食盐水”）。
11. （6） ）如果要摄取糖类，只需食用动物油、瘦肉、米饭、蔬菜四种食物中的就可。