1. 2011年德国等国家爆发急性肠道传染病。该病由新型大肠杆菌引起，这种细菌对青菌素等抗生素有很强的抗药性。世界卫生组织专家提醒大家不必恐慌，只要注意饮食卫生，如瓜果蔬菜洗净或削皮、肉类煮熟，就能较好地预防肠道传染病。请回答：

1. （1） 该传染病的病原体是。
3. （2） 这种肠道传染病具有传染性和的特点。
   
5. （3） “瓜果蔬菜洗净或削皮、肉类煮熟”属于预防传染病措施中的。