1. 老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”，“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关。请回答下列问题。

1. （1） “柴”指燃料，植物茎秆、煤炭、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量(热能)最终来自。
3. （2） “米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食之一，大米富含淀粉。我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是。某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状，患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏。
5. （3） “油”指食用油(脂肪)，大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要贮存在种子的中。
7. （4） “盐”除了指食盐(氯化钠)外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐。无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患。