1. (2018·通州模拟) 想要做出绿色的包子。

1. （1） 可将菠菜榨汁，通过操作将菜渣去除，用菜汁和面。
3. （2） 发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过

   多，其原理是（用化学方程式表示）。

5. （3） 调馅时使用铁强化酱油，人体“补铁”可以预防_______（填序号）。

   A . 骨质疏松 B . 缺铁性贫血 C . 甲状腺肿大 D . 营养不良