1. (2017七下·福建期中) 下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化”实验，在7支试管中加入的馒头等量，清水或唾液均为2毫升。请你根据该实验回答下列问题：

1. （1） 试管①不变蓝的原因是：淀粉在酶的作用下分解成了麦芽糖。
3. （2） 在上述实验中，①和③是一组对照实验，探究的是口腔中对消化的影响。
5. （3） 如果探究口腔中的牙齿在消化中的作用，可以选择哪两支试管为对照实验？。
7. （4） 除（2）和（3）小题的对照实验外，请你再从表中选出一组对照实验，并说明你选择的这组对照实验所探究的问题。对照实验：。

   探究的问题：。