• 1. 把萝卜腌成咸菜通常需要几天，而把萝卜炒熟，使之具有相同的咸味，仅需几分钟。造成这种差别的主要原因是(　　 )

  A . 萝卜分子间存在空隙，易扩散 B . 盐分子与萝卜分子间存在相互作用的引力 C . 炒菜时萝卜是运动的，盐分子更容易进入萝卜中 D . 炒菜时温度高，分子热运动更激烈